ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ:

Важные особенности. Сахалинская креветка - это северная глубоководная креветка крупного размера. Латинское название Она крупнее по сравнению с северной атлантической креветкой, которая очень популярна и в продаже почти в любом магазине. Последнее время, особенно после запрета импорта, стала популярной среди известных шеф-поваров из-за простоты приготовления и особенного сладковатого вкуса.

Холодноводные, а не тепловодные. Все креветки условно делятся на холодноводные и тепловодные. Холодноводые - это северные атлантические(баренцевоморские), сахалинские, магаданские. Они всегда дикие. А вот тепловодных чаще искуственно выращивают в странах Средней Азии. (тигровые и королевские). Тепловодные - ровные и красивые, но сильно уступают по вкусу холодноводным. Нам повезло, что именно в наших морях вода холодная и мясо сочнее и вкуснее.

Место вылова. Ловят в Охотском и Японском морях на глубине от 0 до 500 метров.

Условия доставки: Возможность купить сахалинские креветки с доставкой по Москве и МО. Пункт самовывоза - 10 минут от м. Павелецкая.

Готовим креветки с острым индийским соусом.
Нам нужно:
-1 кг креветок;
-свежий имбирь;
-репчатый лук;
-чеснок;
-кокосовое молоко 400 мл;
-кориандр, черный перец, куркума, соль.

*Указанное количество на 4-5 хороших порции.